Boulangers, boulangeries Archives - Pain Suisse https://painsuisse.ch/cat/pain-suisse/acteurs-metiers/boulangers-boulangeries/ Verein Schweizer Brot Thu, 08 May 2025 08:51:33 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://painsuisse.ch/app/uploads/2016/08/cropped-favicon-1-32x32.png Boulangers, boulangeries Archives - Pain Suisse https://painsuisse.ch/cat/pain-suisse/acteurs-metiers/boulangers-boulangeries/ 32 32 Toggenburger Brothandwerk https://painsuisse.ch/blog/toggenburger-brothandwerk/ Thu, 08 May 2025 08:51:08 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110220743 Au printemps dernier, le copropriétaire Manuel Hinder se montrait encore optimiste: «D’ici 2025, nous prévoyons de n’utiliser plus que de la farine du Toggenburg pour notre gamme de grands pains», annonçait-il à Panissimo. Un an plus tard, il regarde pensivement les trois silos à farine dans la cave de Toggenburger Brothandwerk à Neu-St. Johann (SG). … Suite

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]]> Une brillante Quadragénaire https://painsuisse.ch/?embeded_content=une-brillante-quadragenaire Thu, 27 Feb 2025 16:34:27 +0000 https://schweizerbrot.ch/?post_type=embeded_content&p=1110220335 The post Une brillante Quadragénaire appeared first on Pain Suisse.

]]> Symbole de qualité et de confiance https://painsuisse.ch/blog/symbole-de-qualite-et-de-confiance/ Thu, 28 Nov 2024 13:03:02 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110219806 Pourquoi tenez-vous à mettre l’accent sur la production locale des produits de boulangerie ? Markus Hunziker : Pour nous qui voulons garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits, la production locale est essentielle. Et cela fait près de trois décennies déjà que nous avons adopté ce principe. En achetant des matières premières dans … Suite

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]]> Artisanat 100 % zermattois https://painsuisse.ch/blog/artisanat-100-zermattois/ Tue, 21 May 2024 13:44:53 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110218772 «Le régional et le local sont très tendance», constate le professionnel valaisan. Pratiquement tout le monde a pris conscience de l’importance des denrées alimentaires produites en Suisse depuis que la guerre a éclaté en Ukraine et que les livraisons de céréales font l’objet de discussions. Philipp Fuchs se réjouit que l’obligation de déclaration pour le … Suite

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]]> Au travail avec… https://painsuisse.ch/blog/au-travail-avec/ Tue, 23 Apr 2024 10:35:19 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110218652 Nous sommes au cœur de la nuit, à Gontenschwil dans le canton d’Argovie. Il est 2h15 environ. Tout est encore bien calme et seuls de légers bruits nocturnes se font entendre. Dans ce paisible village de l’Oberwynental, en Argovie, tout le monde dort encore profondément. Tout le monde sauf Corina Steiger, 18 ans, qui nous … Suite

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]]> « Mir häbe Sorg » https://painsuisse.ch/blog/mir-haebe-sorg/ Mon, 18 Dec 2023 13:15:21 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217466 « J’ai été marqué durablement », déclare Alexander Reinhard, directeur de l’entreprise bernoise Reinhard AG, en jouant sur les mots pour bien faire comprendre son positionnement. « Environnement, famille, amis, tout m’a conduit à prendre des mesures pour gérer nos ressources de façon responsable. » Alexander, qui représente la quatrième génération de la famille à … Suite

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]]> Pain Hercules ou pain bûcheron ? https://painsuisse.ch/blog/pain-hercules-ou-pain-bucheron/ Tue, 17 Oct 2023 06:37:24 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217110 « Les gens doivent pouvoir sentir l’odeur du pain fabriqué dans le magasin », a déclaré un jour Gottlieb Duttweiler, le fondateur de la Migros. Migros a pris cette devise à cœur et a ouvert sa première boulangerie maison à Zurich dès 1950. L’enseigne dispose de véritables boulangeries intégrées physiquement aux magasins Migros, au nombre … Suite

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]]> Chaque pain est une œuvre d’art https://painsuisse.ch/blog/chaque-pain-est-une-oeuvre-dart/ Tue, 17 Oct 2023 06:33:01 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217006 Une intense activité règne à l’adresse Zürcherstrasse 199 de Frauenfeld. Nous sommes vendredi matin et la boulangerie « Brotvernissage » a ouvert ses portes. Alfred Bau, maître boulanger-pâtissier et propriétaire de cette micro-boulangerie unique sort déjà plusieurs pains du four, sous les yeux de ses fidèles clients. Ce sont des « Opa Friedrich » (grand-père … Suite

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]]> Couronne boulangère 2023 https://painsuisse.ch/?embeded_content=couronne-boulangere-2023 Fri, 16 Jun 2023 12:03:05 +0000 https://schweizerbrot.ch/?post_type=embeded_content&p=1110215972 The post Couronne boulangère 2023 appeared first on Pain Suisse.

]]> Une entreprise familiale d’exception https://painsuisse.ch/blog/une-entreprise-familiale-dexception/ Sun, 04 Dec 2022 09:40:07 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110214217 Votre pain porte la marque Pain suisse – qu’est-ce que cela signifie ? Emanuel Buchmann : Nous voulons signaler à notre clientèle que notre pain est fabriqué à partir de céréales régionales suisses. Pour nous, il est important d’utiliser des matières premières suissesde qualité. Ce sont elles qui nous permettent d’élaborer des produits naturels de … Suite

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