Suisse orientale Archives - Pain Suisse https://painsuisse.ch/cat/region-fr/suisse-orientale/ Verein Schweizer Brot Thu, 08 May 2025 08:51:33 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://painsuisse.ch/app/uploads/2016/08/cropped-favicon-1-32x32.png Suisse orientale Archives - Pain Suisse https://painsuisse.ch/cat/region-fr/suisse-orientale/ 32 32 Toggenburger Brothandwerk https://painsuisse.ch/blog/toggenburger-brothandwerk/ Thu, 08 May 2025 08:51:08 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110220743 Au printemps dernier, le copropriétaire Manuel Hinder se montrait encore optimiste: «D’ici 2025, nous prévoyons de n’utiliser plus que de la farine du Toggenburg pour notre gamme de grands pains», annonçait-il à Panissimo. Un an plus tard, il regarde pensivement les trois silos à farine dans la cave de Toggenburger Brothandwerk à Neu-St. Johann (SG). … Suite

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]]> Tradition boulangère appenzelloise https://painsuisse.ch/blog/tradition-boulangere-appenzelloise/ Tue, 03 Dec 2024 15:05:52 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110219958 Alfred Sutter connaît le monde du fournil depuis sa plus tendre enfance. Son frère Markus et lui ont grandi au cœur de la boulangerie qui appartient à leur famille depuis des générations. « La boulangerie se trouvait en bas, et nos pièces d’habitation en haut », se souvient M. Sutter. « Nous avons toujours baigné … Suite

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]]> La vente de farine https://painsuisse.ch/blog/la-vente-de-farine/ Tue, 03 Dec 2024 14:44:28 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110219873 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine Une bonne odeur … Suite

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]]> Mouture https://painsuisse.ch/blog/mouture-2/ Tue, 24 Sep 2024 06:40:04 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110219537 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine Le moulin Entenschiess … Suite

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]]> Récolte du blé https://painsuisse.ch/blog/recolte-du-ble/ Mon, 05 Aug 2024 16:24:26 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110219345 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine « Aujourd’hui, ça va », … Suite

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]]> Soins et attention https://painsuisse.ch/blog/soins-et-attention/ Tue, 23 Apr 2024 10:35:00 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110218536 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine Le printemps est … Suite

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]]> Le choc thermique https://painsuisse.ch/blog/le-choc-thermique/ Mon, 05 Feb 2024 14:11:13 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217967 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine Dans les champs … Suite

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]]> Semis du blé d’hiver https://painsuisse.ch/blog/semis-du-ble-dhiver/ Thu, 07 Dec 2023 12:52:11 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217641 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine En cette journée … Suite

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]]> Passage de témoin chez Müller Beck https://painsuisse.ch/blog/passage-de-temoin-chez-mueller-beck/ Thu, 23 Nov 2023 14:26:58 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217510 Ce succès n’est pas le fruit du hasard. Ses parents, Manuela Roost Müller et André Müller-Roost, ont créé un terrain fertile à cet effet en s’engageant intensément pendant 40 ans. « Nous avons beaucoup d’habitués. Nous les connaissons tous », soulignent-ils tous trois à plusieurs reprises lors de la visite de « Panissimo » à … Suite

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]]> Une visite chez la famille Grunder https://painsuisse.ch/blog/une-visite-chez-la-famille-grunder/ Tue, 17 Oct 2023 06:49:04 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217263 Notre série d’articles sur l’année du blé: Partie 1 — Une visite chez la famille Grunder Partie 2 — Semis du blé d’hiver Partie 3 — Le choc thermique Partie 4 — Soins et attention Partie 5 — Récolte du blé Partie 6 — Mouture Partie 7 — La vente de farine « Nous avons … Suite

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