boulangerie Archives - Pain Suisse Verein Schweizer Brot Tue, 25 Mar 2025 14:14:00 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://painsuisse.ch/app/uploads/2016/08/cropped-favicon-1-32x32.png boulangerie Archives - Pain Suisse 32 32 Cake au chocolat https://painsuisse.ch/recette/cake-au-chocolat/ Mon, 28 Oct 2024 12:51:45 +0000 https://schweizerbrot.ch/?post_type=bread_recipes&p=1110216460 The post Cake au chocolat appeared first on Pain Suisse.

]]> Artisanat 100 % zermattois https://painsuisse.ch/blog/artisanat-100-zermattois/ Tue, 21 May 2024 13:44:53 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110218772 «Le régional et le local sont très tendance», constate le professionnel valaisan. Pratiquement tout le monde a pris conscience de l’importance des denrées alimentaires produites en Suisse depuis que la guerre a éclaté en Ukraine et que les livraisons de céréales font l’objet de discussions. Philipp Fuchs se réjouit que l’obligation de déclaration pour le … Suite

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]]> Pain Hercules ou pain bûcheron ? https://painsuisse.ch/blog/pain-hercules-ou-pain-bucheron/ Tue, 17 Oct 2023 06:37:24 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110217110 « Les gens doivent pouvoir sentir l’odeur du pain fabriqué dans le magasin », a déclaré un jour Gottlieb Duttweiler, le fondateur de la Migros. Migros a pris cette devise à cœur et a ouvert sa première boulangerie maison à Zurich dès 1950. L’enseigne dispose de véritables boulangeries intégrées physiquement aux magasins Migros, au nombre … Suite

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]]> Pain Suisse : Moreno Bignasca aussi utilise les produits certifiés https://painsuisse.ch/blog/pain-suisse-moreno-bignasca-aussi-utilise-les-produits-certifies/ Wed, 31 Aug 2022 13:01:05 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110213504 L’association Pain suisse a rendu visité à Moreno Bignasca jr. de la boulangerie Bignasca à Pregassona (Tessin) qui a choisi d’utiliser le nouveau logo «Pain suisse». Représentant la quatrième génération, Moreno Bignasca jr. s’investit avec sérieux dans la gestion de l’entreprise familiale. Tradition, qualité et transparence, tels sont les principes de l’artisan tessinois. Plusieurs prix … Suite

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]]> Reconnaissance et valeur https://painsuisse.ch/blog/reconnaissance-et-valeur/ Fri, 12 Aug 2022 08:09:05 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110213472 Boutiques, ateliers, magasins… faire ses courses dans la vieille ville de Berne est une expérience unique. Que ce soit sous les tonnelles ou dans les caves voûtées si pittoresques, d’innombrables trésors sont à découvrir. C’est le cas de la maison Rohr de la Münstergasse 74, où est installée une boulangerie depuis plus de 150 ans … Suite

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]]> Didier Ecoffey donne l’exemple https://painsuisse.ch/blog/didier-ecoffey-donne-lexemple/ Thu, 09 Jun 2022 15:00:07 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110213408 La petite ville historique de Romont culmine fièrement sur une colline du Plateau fribourgeois. Avec ses nombreuses maisons bourgeoises et patriciennes datant du 17e au 19e siècle, la localité a conservé son aspect pittoresque. La boulangerie Didier Ecoffey se trouve juste à l’entrée de la commune, entourée d’un mur d’enceinte. Didier Ecoffey représente la deuxième … Suite

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]]> Un hommage à Irma https://painsuisse.ch/blog/un-hommage-a-irma/ Tue, 07 Jun 2022 06:44:24 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110213350 Le prénom Irma trouve son origine dans l’allemand ancien « Irimin », qui signifie « grand ». Un nom de bon augure pour la gamme bio lancée en 2019 par la boulangerie Lichtensteiger et baptisée « Irma-Brot ». Pourtant, si le gérant et maître boulanger Urs Lichtensteiger a choisi ce nom, c’est pour rendre hommage … Suite

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]]> Reto Schelbert : « Pourquoi aller chercher loin les ingrédients de qualité que l’on a près de chez soi ?» https://painsuisse.ch/blog/schelbert/ Thu, 19 May 2022 13:02:13 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110213341 Monsieur Schelbert, vous êtes issu d’une famille de pâtissiers et vous poursuivez la tradition pour la quatrième génération déjà. Qu’est-ce qui vous fascine dans la fabrication du pain? Le raffinement associé à la simplicité. C’est fascinant de voir ce que l’on peut créer à partir de quelques ingrédients naturels : la farine, l’eau, le sel … Suite

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]]> La recette du succès en cinquième génération https://painsuisse.ch/blog/la-recette-du-succes-en-cinquieme-generation/ Sat, 19 Feb 2022 08:38:01 +0000 https://schweizerbrot.ch/?p=1110212983 «Footballeur professionnel ou boulanger?» – une question amusante qui s’est posée un jour dans l’histoire de la famille Kuhn. A l’époque, Richard Kuhn, âgé d’environ 8 ans, rentrait de l’école et dévoilait à sa famille son ambitieux projet d’avenir. «Apparemment, mes talents de sportif n’ont pas été à la hauteur», reconnait Richard aujourd’hui, âgé de … Suite

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]]> Représentant du goût et du plaisir https://painsuisse.ch/?embeded_content=representant-du-gout-et-du-plaisir Wed, 01 Dec 2021 13:22:37 +0000 https://schweizerbrot.ch/?post_type=embeded_content&p=1110212820 The post Représentant du goût et du plaisir appeared first on Pain Suisse.

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