Télécharger dès maintenant le dossier sur le thème du «Food Waste»
Lorsque des aliments destinés à être consommés sont jetés ou perdus entre le moment de leur production et leur arrivée dans l’assiette, on parle de Food Waste. L’expression «Food Waste», qui renvoie à la perte et au gaspillage de denrées alimentaires, suggère qu’il aurait été possible de l’éviter. Mais pour quelles raisons des aliments sont-ils perdus ou jetés?
Vous trouverez des informations complémentaires dans notre documentation sur le thème du gaspillage alimentaire:
- Qu’est-ce que le Food Waste?
- Où se produit le Food Waste et pourquoi?
- Comment peut-on éviter le Food Waste?
- Conseils et astuces contre le Food Waste
- Recettes du monde entier pour utiliser le pain rassis
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