Le pain «Tschifeler»
Un pain 100 % obwaldien, avec une céréale cultivée, moulue et cuite dans le canton.
Une fraîcheur de première main
En visite chez boulangerie-confiserie Kleiner.
«tutto Pane»
La dernière succursale de la boulangerie Wüst ne s'appelle pas «tutto pane» par hasard. Le nom est tout un programme.
Nicole et David Schmid couronnés
Félicitations ! La «Couronne boulangère 2021» est attribuée à La Patisserie David Schmid GmbH in Zofingen (AG).
Les boulangers s'engagent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Un tiers de l’ensemble des boulangeries-confiseries de Suisse coopère avec Too good to go, le mouvement contre le gaspillage alimentaire.
La boulangerie Bread Store
La boulangerie Bread Store de Lausanne souhaite se démarquer: ses produits sont exclusivement fabriqués à la main, à base de matières premières régionales, généralement à partir de levain et sans mélange boulanger. Visite de la boulangerie. Laurent Buri et Thomas Marie se...
Acheter du bon pain
Quatre choses à demander pour trouver le pain qui te convient.
Boulangère/Pâtissière
Salome Schweizer est dans sa deuxième année d'apprentissage. Elle apprécie beaucoup le fait de terminer sa journée en sachant ce qu'elle a fait. concrètement.
Le métier de boulanger
Les boulangers et les boulangères suisses apportent chaque jour ce qu'ils ont de meilleur sur la table – pour le plus grand plaisir de leurs clients. Salome Schweizer nous a invités à jeter un œil dans le fournil de la boulangerie Jetzer à Bâle.
