Moments du pain en Suisse du Nord-Ouest
Au Nord-Ouest de la Suisse, les cantons d’Argovie, Bâle-Ville et Bâle-Campagne sont riches en tradition, comme en témoignent d’innombrables spécialités locales.
Parmi les mets les plus connus à Bâle figurent la soupe à la farine, traditionnellement servie avec le «Fastenwähe» ou pain du jeûne durant le carnaval. L'Argovie a elle aussi beaucoup à apporter culinairement parlant à la Suisse du Nord-Ouest. D'ailleurs, la culture du PurEpeautre, qui connaît aujourd'hui un regain de popularité, tire en partie ses origines de la commune d'Oberkum en Argovie.