Pourquoi pas proposer ces délicieuses boulettes à l’apéritif ?
Préparation
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter le lait, faire chauffer brièvement. Ajouter le pain, bien mélanger et le laisser s’imbiber à couvert pendant 15-20 minutes.
- Écraser le tout avec une fourchette ou mixer finement. Ajouter les œufs et les herbes, assaisonner, bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Avec les mains mouillées, former des boulettes de la taille d’une noix en plaçant un cube de fromage au milieu. Les rouler dans la panure et les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
- Arroser avec un peu d’huile et cuire 12-15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les boulettes soient croustillantes. Servir chaud, tiède ou froid.
Ingrédients
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Remplacer le gruyère par une bille de mozzarella, un cube de jambon ou de légume.
Servir selon les goûts avec de la crème fraîche aux herbes, de la sauce tomate ou une purée de légumes.
Au lieu de cuire les boulettes au four, les faire frire dans de l’huile pas trop chaude.
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