Inspirations cuisine/boulangerie

Brochettes toscanes

Les brochettes toscanes sont une variante saine pour les dix-heures.

Préparation

  1. Enfiler les ingrédients sur le pic en les alternant.

Conseil

Selon vos goûts, vous pouvez enfiler d’autres légumes et herbes sur la brochette ou bien des morceaux de fruits ou des fruits secs.

Scheiterhaufen (gratin de pommes)
 RECETTE

Scheiterhaufen (gratin de pommes)

Une recette de grand-mère qui permet d’accommoder parfaitement des restes de tresse ou de petit pain. Un délice pour toute la famille.

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Pain jurassien
 RECETTE

Pain jurassien

Les maîtres-boulangers ont créé ce pain cantonal décoratif à l’occasion de la fondation du canton du Jura. Ce pain légèrement bombé se caractérise notamment par sa croûte fine et croustillante. Le dernier-né des pains cantonaux est originaire du Jura. Il est rond, plat, légèrement...

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Le pain de Sils à la mousse de thon
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Le pain de Sils à la mousse de thon

Salome Schweizer, apprentie à la boulangerie Jetzer, nous propose une recette idéale quand le temps presse: les pains de Sils à la mousse de thon.

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