Inspirations cuisine/boulangerie

Brochettes toscanes

Les brochettes toscanes sont une variante saine pour les dix-heures.

Préparation

  1. Enfiler les ingrédients sur le pic en les alternant.

Conseil

Selon vos goûts, vous pouvez enfiler d’autres légumes et herbes sur la brochette ou bien des morceaux de fruits ou des fruits secs.

Pain uranais
 RECETTE

Pain uranais

Ce pain est appelé «Halberli» (moitié de pain) dans le canton d’Uri, car il se compose de deux morceaux de poids égal. La jolie petite entaille au point de contact et la croûte croustillante caractérisent ce pain. Le pain uranais, également appelé «hälberli», est fabriqué à...

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Scheiterhaufen (gratin de pommes)
 RECETTE

Scheiterhaufen (gratin de pommes)

Une recette de grand-mère qui permet d’accommoder parfaitement des restes de tresse ou de petit pain. Un délice pour toute la famille.

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Pain avec sauce crémeuse ricotta-citron et filets de truite
 RECETTE

Pain avec sauce crémeuse ricotta-citron et filets de truite

Cette sauce crémeuse et aérienne à base de ricotta et de citron se marie parfaitement avec la saveur de la truite fumée et du pain tessinois grillé. Un souper simple, équilibré et plein de saveur!

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