Inspirations cuisine/boulangerie

Bruschetta aux baies

Préparation

  1. Chauffer brièvement ou griller légèrement les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle, selon les goûts, et les disposer sur des assiettes.
  2. Pour la garniture, répartir les morceaux de tomme, disposer les baies par-dessus, arroser de miel et d’huile et décorer avec les noisettes.
Pain genevois
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Pain genevois

Le pain genevois est extrêmement plat et présente une parcourue de losanges. Bien cuit, la structure de la croûte est similaire à celle d’une baguette parisienne. Ce pain est composé de farine mi-blanche. Il est bien cuit et sa forme extrêmement plate rappelle une galette. Après avoir...

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Pain aux épinards et à la feta
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Pain aux épinards et à la feta

Nous connaissons le mélange épinard-feta pour les omelettes, les quiches ou les sauces pour pâtes. Ici, nous vous le présentons comme garniture de sandwich.

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Pain aux marrons
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Pain aux marrons

L’automne est la saison des marrons. Quand les feuilles tombent et qu’il recommence à faire humide dehors, il est grand temps de faire griller des marrons. Le pain aux marrons accompagne à merveille la chasse et le fromage.

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