Ce dip au chocolat inhabituel composé de fromage frais et de chocolat Maracaibo Créole à 49% de teneur en cacao dégage une saveur fruitée, épicée et caramélisée.
Préparation
- Battre le fromage frais au mixeur de façon à obtenir une préparation mousseuse.
- Ajouter le zeste d’orange, le gingembre, la citronnelle, la fleur de sel, le poivre de Tasmanie et le miel de fleurs.
- Hacher le chocolat finement et le faire fondre au bain-marie.
- Verser le chocolat dans la préparation au fromage frais.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une consistance semblable à un pudding.
- Saupoudrer de cacao non sucré et garnir de zeste d’orange et de flocons de chocolat.
Conseil
En guise d’accompagnement, nous vous recommandons un vin mousseux, par exemple un crémant d’Alsace aux arômes discrets de coing et de noisette.
Ingrédients
-
Partager
Articles similaires
Tartine de radis de printemps
Pain aux légumes
Le pain aux légumes accompagne parfaitement le poisson et la viande. Il est croustillant à l’extérieur et doux, juteux et corsé à l’intérieur. Une super-recette si l’on souhaite essayer quelque chose de spécial.
Pain brioché aux cerises
Que diriez-vous de compléter le brunch d’été dans le jardin par un pain brioché aux cerises? Une viennoiserie aussi moelleuse et tendre en bouche qu’une brioche classique, mais agrémentée d’une délicieuse note fruitée apportée par la cerise.