Sandwich fromage-omelette-cornichons

Nous transformons la classique omelette au fromage en petit sandwich à emporter.

Préparation

1. Préparer les tranches et les beurrer.
2. Mélanger les oeufs et le lait pour l’omelette, y ajouter des herbes et des épices. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Y verser la moitié des oeufs et cuire l’omelette. Procéder de la même façon avec l’autre moitié. Laisser les omelettes refroidir, et partager en deux.
3. Disposer d’abord l’omelette et le gruyère sur les tranches de pain, avec par dessus les cornichons et le persil. Recouvrir au besoin d’une deuxième tranche pour faire un sandwich.

Conseil

Selon les goûts, ajouter des feuilles de salade, des tranches de tomates et de concombre ou des légumes vinaigrés.