Préparation
- Pour les betteraves, faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter les rondelles de betterave, déglacer avec le bouillon de légumes et cuire brièvement à couvert jusqu’à tendreté. Retirer les betteraves, faire réduire le liquide à l’état de sirop, assaisonner et laisser refroidir.
- Faire griller les tranches de tresse des deux côtés au grille-pain ou dans la poêle et les disposer sur des assiettes.
- Tartiner les tranches de tresse de fromage frais, les recouvrir de tranches de betterave, garnir de figues. Arroser de sirop de betterave, saupoudrer de curry.
Conseil
Pour gagner du temps : utiliser des betteraves cuites.
Ingrédients
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