Baguette de strudel aux pommes

Préparation

1. Pour la garniture du strudel aux pommes, faire revenir les pommes dans le beurre. Ajouter la cassonade, le zeste de citron, le jus, la cannelle et les raisins secs, faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à tendreté, ajouter éventuellement un peu d’eau. Faire ensuite réduire le jus jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
2. Griller les tranches de baguette au grille-pain ou dans la poêle.
3. Juste avant de servir, déposer les toasts sur des assiettes. Répartir la masse de strudel aux pommes dessus. Mélanger le cottage cheese avec le sucre vanillé, répartir par-dessus, décorer et servir frais.

Conseil

Remplacer les pommes par des poires ou par un mélange des deux.