Soupe au pain gratinée

Les restes de pain sont recyclés avec cette soupe au fromage en croûte. Pour les périodes hivernales, une soupe en croûte est toujours d’actualité.

Préparation

1. Répartir le pain sur une grille et les oignons et lardons sur une plaque chemisée de papier  cuisson.
2. Cuisson: glisser la grille dans la moitié supérieure du four et la plaque dans la moitié inférieure. Cuire env. 10 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante).
3. Retirer, laisser tiédir un peu.
4. Disposer le pain par couches dans la soupière en alternant avec les oignons, les lardons et le fromage, terminer par le fromage.
5. Arroser avec le bouillon.
6. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C (chaleur tournante).