Nous connaissons le mélange épinard-feta pour les omelettes, les quiches ou les sauces pour pâtes. Ici, nous vous le présentons comme garniture de sandwich.
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Découper le dessus du petit pain et l’enlever. Évider soigneusement le petit pain avec les doigts.
- Hacher l’ail finement et couper les oignons en petits dés. Laver le citron à l'eau chaude et râper le zeste.
- Faire chauffer l'huile d'olive et blondir les oignons et l’ail. Ajouter les épinards et les laisser fondre. Incorporer le zeste de citron et le miel et assaisonner de sel et de poivre, laisser refroidir brièvement.
- Émietter grossièrement la feta, l’ajouter au reste et mélanger
- avant de remplir les petits pains avec cette garniture. Couper les tomates cerises en petits dés et les répartir sur le dessus.
- Faire cuire à four chaud pendant environ 15 minutes.
Conseil
- Refermer les sandwichs et laisser dorer pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Couper la partie creuse des petits pains en dés et faire dorer dans du beurre pendant 3 à 5 minutes pour obtenir des croûtons. Légèrement salés, ils accompagnent avantageusement les soupes et les salades.
Ingrédients
Video
-
Partager
Articles similaires
Pain à la tomate cuit au four à bois et gratiné à la mozzarella et au provolone
Une combinaison au goût prononcé de tomate et d’herbes aromatiques part à la rencontre de fromages frais italiens.
Tatsch
Le Tatsch est un plat traditionnel originaire des Grisons. Il s’agit ni plus ni moins d’une crêpe vite faite, que l’on saupoudre de sucre glace ou que l’on sert avec de la compote de pommes. Pour un repas plus copieux, on peut l’accompagner de fromage. Sucré ou salé, le Tatsch passe...
Couronne de seigle des Grisons
La couronne de seigle est une forme traditionnelle de pain que l’on retrouve chez les paysans de montagne. La couronne peut être accrochée et stockée sur une tringle pendant des semaines, voire des mois, de manière décorative. Elle est particulièrement recommandée aux gastronomes...