As-tu déjà essayé la version salée et épicée de cette recette populaire consistant à utiliser des restes de pain ? Si ce n’est pas le cas, il est grand temps. Cette variante se distingue par une délicieuse « salade de légumes », avec un petit plus : des abricots séchés. À essayer sans plus attendre !
Préparation
- 1 h avant le repas : couper les légumes et les abricots secs en très petits morceaux. Mélanger avec 1 cc d’huile, le vinaigre, le sel et le poivre et laisser mariner 60 minutes.
- Couper la feta en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Mélanger le lait et l’œuf, assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika doux et de la muscade.
- Passer le pain dans le mélange lait-œuf.
- Chauffer 1 cc d’huile dans une poêle antiadhésive et faire cuire le pain à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Dresser le pain sur une assiette, garnir de légumes en salade et de feta.
Conseil
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment à la salade de légumes.
Ingrédients
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