Préparation
- Faire revenir les poireaux dans le beurre à la poêle, déglacer avec le bouillon et étuver à couvert jusqu’à tendreté. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et des citrons confits au sel ou des zestes de citron et un peu de jus de citron.
- Faire griller le pain des deux côtés au grille-pain ou dans une poêle.
- Disposer les tranches de pain sur des assiettes ou une planche, répartir le poireau dessus. Déposer le Vacherin Mont d’Or par-dessus à l’aide d’une cuillère, décorer et servir frais.
Conseil
Ajouter un œuf avant de servir, selon les goûts.
Remplacer le Vacherin Mont d’Or par du fromage frais.
Selon les goûts, on peut aussi faire griller 75 g de lard aux herbes pour les répartir sur le dessus.
Ingrédients
-
Partager
Articles similaires
Brochettes de pain au fromage frais et aux légumes
Une tartinade salée, pleine de légumes sains, avec un peu de cresson. Un mélange délicieusement rafraîchissant qui se marie parfaitement avec du pain, quelques tranches de concombres, de carottes et de tomates.
Bretzels tomate-mozzarella
Les bretzels gratinés au four, c’est la recette idéale pour un repas vite fait et savoureux. Dès que l’odeur commence à sortir du four, tout le monde a l'eau à la bouche.
Pain croustillant au yogourt
Dur à l’extérieur et doux à l’intérieur: voilà ce qui caractérise ce pain croustillant au yogourt. Il est extrêmement léger à l’intérieur et possède une croûte merveilleusement croquante.