Tortilla d’armailli

Tortilla d’armailli, un plat copieux issu de la cuisine de nos grands-mères.

Préparation

1. Verser le vin blanc et le lait dans un saladier, y faire tremper le pain quelques instants.
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire blondir les oignons. Ajouter la préparation au pain et au lait ainsi que le fromage.
3. Assaisonner en poivre, mélanger rapidement le tout, puis faire cuire légèrement à feu moyen. Retourner d'un coup, cuire le deuxième côté, effilocher grossièrement avec une spatule et servir.