Scheiterhaufen (gratin de pommes)
Une recette de grand-mère qui permet d’accommoder parfaitement des restes de tresse ou de petit pain. Un délice pour toute la famille.
Quiche de pain
Avec du pain rassis, il est possible de réaliser facilement une tarte aux carottes et aux lardons riche en couleurs.
« Une multitude de facteurs influencent l’approvisionnement du pays. »
Ces derniers temps, les céréales font l’objet d’une attention toute particulière dans les médias. Pierre-Yves Perrin, directeur de la Fédération suisse des producteurs de céréales (FSPC), nous parle de la culture de céréales en Suisse, de la chaîne de création de...
Pizza pain
Pouvons-nous présenter : Une recette pizza où vous pouvez utiliser votre pain de la veille. Finger food de luxe!
Cheesecake au pain
Pas la peine d’aller jusqu’à New York pour déguster un délicieux cheesecake. Consulter notre recette suffit. Et le pain de la veille est astucieusement transformé.
Reto Schelbert : « Pourquoi aller chercher loin les ingrédients de qualité que l’on a près de chez soi ?»
Tradition et attachement à la nature dans le Muotathal (SZ) : il ne s’agit pas ici d’une entreprise « à géométrie variable » mais de la famille Schelbert, qui propose depuis près de 115 ans ses délicieux produits de boulangerie-pâtisserie. Nous avons demandé à Reto...
Lasagnes de pain
Réutiliser le pain rassis en sublimant le grand classique italien.
Tartines gratinées aux légumes
Voici une recette facile qui permet d’utiliser les restes de pain, de fromage et de légumes.
Tartines gratinées aux légumes
Voici une recette facile qui permet d’utiliser les restes de pain, de fromage et de légumes.
French Toasts
Les French Toasts, également connus chez nous sous le nom de pain perdu ou de croûte dorée, sont le moyen idéal de mettre en valeur le pain rassis. Notre conseil: prépare différents toppings (glaçages) et découvre de nouvelles saveurs.
French Toasts, glace à la noix et sauce au chocolat
Les French Toasts, également connus chez nous sous le nom de pain perdu ou de croûte dorée, sont le moyen idéal de mettre en valeur le pain rassis. Notre conseil: prépare différents toppings (glaçages) et découvre de nouvelles saveurs.
Le pain «Tschifeler»
Un pain 100 % obwaldien, avec une céréale cultivée, moulue et cuite dans le canton.
