Name: French Toasts, glace à la noix et sauce au chocolat
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tranches de pain rassis (p.ex. de la brioche); 2 œufs (M); 150 ml de lait; 1 cs de miel; 1/8 cc de sel; 1/4 cc de cannelle moulue; 1/2 cc de sucre vanillé; 4 boules de glace à la noix (ou glace à la vanille); beurre; sauce au chocolat (faite maison ou achetée); sucre à la cannelle, sucre en poudre, fromage frais, confiture; fruits de saison; sirop d’érable

Les French Toasts, également connus chez nous sous le nom de pain perdu ou de croûte dorée, sont le moyen idéal de mettre en valeur le pain rassis. Notre conseil: prépare différents toppings (glaçages) et découvre de nouvelles saveurs.

Préparation

Couper le pain en tranches de 2 mm d’épaisseur.
À l’aide d’un fouet, mélanger les œufs et le lait dans une assiette creuse.
Y incorporer le miel, le sel, la cannelle et le sucre vanillé.
Tremper chaque côté de la tranche de pain pendant environ 5 secondes dans le mélange de lait et d'œuf et déposer les tranches soigneusement sur une assiette.
Faire brunir les tranches à la poêle avec un peu de beurre à feu doux. Retourner les tranches avec précaution.
Déposer une boule de glace sur chaque toast, verser de la sauce au chocolat et servir directement.

Conseil

Tu peux maintenir les French Toasts au chaud en les plaçant dans le four à basse température. Attention cependant à ce qu’ils ne sèchent pas.
Variantes pour le topping: saupoudrer les toasts de sucre à la cannelle ou de sucre en poudre, garnir avec des fruits de saison, ou si tu aimes, avec du sirop d’érable. Servir directement. Les adeptes de la rhubarbe peuvent tester la variante avec une compote de rhubarbe et de la crème fouettée!

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French Toasts, glace à la noix et sauce au chocolat

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