Quiche de pain

Avec du pain rassis, il est possible de réaliser facilement une tarte aux carottes et aux lardons riche en couleurs.

Préparation

1. Fond: mélanger le pain avec le beurre, les herbes, l’ail et le fromage, verser dans le moule couvert de papier sulfurisé, et bien appuyer sur le fond et sur les bords.
2. Déposer par-dessus les carottes et les lardons.
3. Appareil aux œufs: mélanger tous les ingrédients, verser sur le fond de tarte et cuire sur la grille inférieure du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser un peu refroidir, couper en parts, garnir et servir chaud.

Conseil

Servir avec une salade mélangée.