Les arômes doux et sucrés de la brioche grillée se marient parfaitement avec les notes de café amères du chocolat Maracaibo.
Préparation
- Faire griller légèrement les tranches de brioche.
- Râper le gingembre et le répartir sur les tranches de pain de mie.
- Râper le chocolat en gros copeaux.
- Parsemer les tranches encore chaudes de copeaux de chocolat.
- Assaisonner avec le poivre rose et la fleur de sel.
- Garnir de poires au sirop coupées en fines tranches et saupoudrer légèrement de cacao en poudre.
Conseil
Un vin de Porto portugais au goût vivifiant apporte à cette combinaison une note fruitée et épicée rappelant la cannelle et le clou de girofle.
Ingrédients
-
Partager
Articles similaires
Pain soleurois
Ce pain ressemble fortement au pain bâlois et se fabrique avec la même pâte. Néanmoins, une protubérance se forme sur le côté pendant la cuisson. L’idée était-elle initialement de former le chiffre 11? Cela conviendrait en tout cas à Soleure. Ce pain se distingue par un alvéolage...
Soupe au pain gratinée
Les restes de pain sont recyclés avec cette soupe au fromage en croûte. Pour les périodes hivernales, une soupe en croûte est toujours d'actualité.
Pain aux épinards et à la feta
Nous connaissons le mélange épinard-feta pour les omelettes, les quiches ou les sauces pour pâtes. Ici, nous vous le présentons comme garniture de sandwich.