Il suffit d’un peu de pain rassis, de beurre, de sucre et de cannelle pour concocter un délicieux crumble à la cannelle. Avec une couche de crème à la vanille et une couche de compote de pommes, le dessert est déjà prêt !
Préparation
- Crème à la vanille : Mélanger le lait, les œufs, la fécule de maïs et le sucre dans une casserole, ajouter la gousse de vanille et amener au seuil d’ébullition en remuant constamment avec un fouet. Filtrer immédiatement la crème dans un bol à l’aide d’une passoire et laisser refroidir à couvert.
- Crumble à la cannelle : Couper la tresse ou le pain rassis en petits dés. Les faire dorer à la poêle avec le beurre, le sucre, la cannelle et le zeste de citron, en remuant régulièrement.
- Compote de pommes : Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Fouetter la crème à la vanille pour la lisser. Incorporer la crème fouettée. Remplir les coupelles en intercalant une couche de crème, une couche de crumble et une couche de compote, parsemer de noisettes et de raisins secs, servir tiède ou froid.
Conseil
Remplacer la couche de crème à la vanille par du yogourt ou du séré et servir au petit-déjeuner, aux dix-heures ou aux quatre heures.
Utiliser d’autres fruits ou petits fruits selon la saison.
Ingrédients
-
Partager
Articles similaires
Pain aux épinards et à la feta
Nous connaissons le mélange épinard-feta pour les omelettes, les quiches ou les sauces pour pâtes. Ici, nous vous le présentons comme garniture de sandwich.
Sandwich au rosbif
Envie de déguster un sandwich garanti savoureux ? Notre recette de sandwich au rosbif séduit par son mariage idéal entre un pain aux graines croustillant, un pesto épicé et une viande bien tendre. Associé à un peu de roquette et une noisette de crème fraîche, cet en-cas rapide à...
Pain à la tomate cuit au four à bois et gratiné à la mozzarella et au provolone
Une combinaison au goût prononcé de tomate et d’herbes aromatiques part à la rencontre de fromages frais italiens.