Pain Graham

En raison de sa forme typique rectangulaire, le pain Graham est idéal pour les sandwichs faits maison. Il se marie merveilleusement avec des saveurs puissantes comme le jambon, les saucisses et le fromage.

Préparation

1. Mélanger la farine, l'eau et la levure et former une pâte.
2. Saler et pétrir la pâte avec les paumes de mains jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et élastique.
3. Mettre la pâte dans un récipient, couvrir avec un torchon (ou du plastique) et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
4. Roulez la pâte en forme de boudin et placez-la dans un moule à cake graissé (environ 20 cm). Laisser à nouveau reposer pendant 30 minutes.
5. Faire cuire le pain au niveau 2, dans un four préchauffé à 180 C°, pendant env. 45 minutes. Puis augmentez la température à 200 degrés, démoulez le pain et laissez cuire encore 10 minutes.

Conseil

Les amateurs de soupe et de salades feront de croustillants croûtons en un rien de temps: il suffit de couper les tranches en petits cubes, de les faire rôtir dans un peu d’huile de colza ou d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et de les parsemer sur la soupe ou la salade.