Inspirations cuisine/boulangerie

Le pain de Sils à la mousse de thon

Salome Schweizer, apprentie à la boulangerie Jetzer, nous propose une recette idéale quand le temps presse: les pains de Sils à la mousse de thon.

Préparation

  1. Mettre le thon dans un bol avec la mayonnaise.
  2. Hacher finement l'oignon, l’ajouter au thon et bien mélanger.
  3. Couper le pain de Sils et étaler la mousse.
Flammekueche au pain
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Flammekueche au pain

Flammekueche au pain - avec de la viande hachée et des poivrons à l'huile, un régal!

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Tartinade au cottage cheese et au pesto
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Tartinade au cottage cheese et au pesto

Cette recette nous montre une fois de plus que le pesto ne s’utilise pas qu'avec les pâtes, mais convient aussi parfaitement comme pâte à tartiner. Il est vite préparé et enchante nos papilles.

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Sèches au beurre
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Sèches au beurre

La «sèche» est une spécialité vaudoise et neuchâteloise unique en son genre: une fine galette salée, cuite au four à très haute température et recouverte de beurre fondu. Elle est idéale à l’apéritif ou comme encas et s’accompagne volontiers d’un verre de vin blanc neuchâtelois.

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